Leidinggevende Horeca in Nijmegen

Beschrijving

Wat doe je gedurende de dag?

Samenvatting
Ben jij een horecaheld(in) in hart en nieren en is gastvrijheid jouw tweede natuur? Doe jij er zowel vóór als achter de schermen alles aan om de gasten een fantastische beleving te bieden en ben jij een uitblinker in leiding geven? Dan hebben wij een onwijs toffe job voor je in petto. Ga als gepassioneerd leidinggevende aan de slag (32-40 uur) bij hét Family Entertainment Center (FEC) van Gelderland!

Wat ga je doen
Als Leidinggevende Horeca heb je een heleboel taken en is geen dag hetzelfde. Je bent verantwoordelijk voor het (in)plannen, regelen, en aan-/bijsturen van je collega's (gemiddelde leeftijd 19-24) in de werkuitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, werving en selectie). Ook onderhandel je met leveranciers over prijzen, kwaliteit, levertijden en zorg je ervoor dat je de hapjes en drankjes tijdig hebt ingekocht; voorraadbeheer. Je hebt het inzicht en behoudt het overzicht op de werkvloer, dit doe je met jouw proactieve en coachende houding.

Je leert nieuwe collega's de beste serveertechnieken en fijne kneepjes van het vak, maakt ze wegwijs in het reserveringssysteem, zorgt ervoor dat hygiëne- en veiligheidsregels worden nageleefd én optimaliseert en waarborgt de kwaliteit en service. Tussendoor klets je gezellig met de gasten en check je of iedereen het naar zijn zin heeft. Wordt het ineens druk? Dan spring je bij! Je vervult een dubbelpositie, namelijk die van uitvoerend leermeester, maar ook zeker en vooral die van leidinggevende. Je rapporteert aan de Operationeel Manager.

Wat bieden wij jou?

• Een leuke afwisselende functie binnen een dynamische organisatie.
• Een salaris passend bij je werkervaring.
• Een pensioenregeling.
• De mogelijkheid jouw plannen te realiseren.
• Gezellige maaltijden en activiteiten met je collega's.
• Werkdagen: woensdag tot en met zondag. Je bent bereid in het weekend te werken. Eens per drie/vier weken word je vrijgeroosterd van het weekend.

Wie ben jij?

Onze opdrachtgever is op zoek naar een ervaren en ondernemende gastheer/-vrouw waarbij hospitality door de slagaders stroomt en graag bijdraagt aan het zetten en waarborgen van de kwaliteit. Bij voorkeur iemand met tenminste 3 jaar relevante werkervaring in een vergelijkbare functie in de horeca die het geweldig lijkt de teams verder vorm te geven en aan te sturen.

Om het werk goed uit te kunnen voeren, zien wij het volgende graag terug in jouw profiel:

• Leiderschap- en communicatieve vaardigheden om het team aan te sturen en te motiveren;
• Kennis van food en beverage en de vaardigheden om een breed scala aan gerechten en drankjes te serveren.
• Een positieve instelling en het vermogen te werken onder druk.
• Gastvrij karakter en een servicegerichte instelling: bij jou is de bezoeker koning(in)!
• Je bent een multitasker en planner.
• Eén ding is zeker: bij jou komen ze zeker nog een keer terug!

Over het bedrijf

Onze opdrachtgever creëert een parallel universum waarin mensen gelukkiger zijn door even te ontsnappen aan de dagelijkse drukte en hectiek. Dit realiseren zij door het aanbieden van een uniek aanbod van uitdagende activiteiten met een hoge wow-factor en een uitstekend horecaplein dat alle activiteiten met elkaar verbindt. Om ervoor te zorgen dat iedereen zich welkom voelt en compleet ontzorgt wordt, zijn zij op zoek naar een Leidinggevende Horeca die het (service)concept samen met de Operationeel Manager en de Directie verder uitbouwt en op de kaart zet.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Nijmegen

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)